清热解*菜谱 冰糖蜜鸡翅
发布时间：2009-10-30 15:08:26 浏览：2095 来源：老中医养生
随着天气逐渐转凉，空气中的水分减少，总觉得皮肤干干的。敷补水面膜，也只能起表面的补水作用而已，因为真正的补水还需从里到外。贪靓的MM们巴不得能整天泡在蜜罐中，好让蜜糖滋润自己干燥的皮肤。贪靓的KK亦不例外，而她今天做的这道冰糖蜜鸡翅，正好为大家解决了这一烦恼。冰糖性平，有生津润肺、清热解*、止咳化痰、利咽降浊之功效。与鸡翅一同做菜，不仅色香味俱全，还能滋润皮肤哟。
烹制材料(两人份)
材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
腌料：盐、料酒
调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
制作方法：
1.洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
2.洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。
3烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
4.将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
5.重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。
6.加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。
7.转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
8.将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。