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鲜鲍濑尿虾选料鉴别加工烹制全攻略
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鲜鲍濑尿虾选料鉴别加工烹制全攻略
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2021-09-28 19:41
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一名厨师,如果一直研究、烹调一类原料,那么他对这类食材的见解必定是高人一等。大连品海楼的李传尧师傅就是这么一位“深耕”大连海鲜的艺术家。他年入行,40年来研究、烹调大连海鲜,从未停止。他对海鲜的“认知”可以说已经达到了很多人未曾达到的高度。今天,就请他来给大家分享一下,大连鲜鲍和濑尿虾的选材与烹调经验,大家请看。
来源:东方美食烹饪艺术家
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